Ingredienti per 4 porzioni:
400 g di pasta
1 spicchio d’aglio
4 acciughe
4 pelati
160 g di tonno
Basilico fresco
Olive nere
Olio
Sale e Pepe
Procedimento:
Sbucciare l’aglio e farlo dorare in in una padella con 4 cucchiai d’olio, eliminare lo spicchio e mettere nella padella le acciughe. Quando queste saranno ben spezzettate e rosolate aggiungere i pelati e schiacciarli bene nella padella. Mettere già a bollire l’acqua salata per la pasta in una pentola. Tagliare le olive in pezzettini ed aggiungerle al sugo, poi aggiungere il tonno, il basilico ed insaporire con sale e pepe a piacere. Un minuto prima del termine della cottura della pasta scolarla e farla saltare insieme al sugo. Servire in una zuppiera.
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